火鸡因为自身躯体较大,对于如今越来越多三四人小家庭的中国人来说,难以完全消化,因而笔者预计未来将火鸡进行精准分割更适应我国的食用习惯。虽然如今我国尚未实现这类设备的研发,但国外已经出现能够对鸡进行精细分割的机器人。通过各个部位的分解、加工,还能够提升火鸡的经济效益。
随着中西方文化的交融,越来越多年轻人开始过西方节日,像***节的巧克力与鲜花,圣诞节的平安果等饮食风俗也一同成为潮流,带有浓厚西方特色的感恩节或许也将成为我国下一个风靡的西方节日,火鸡产业前景可期。在此之前,我国大力发展机械化屠宰设备,推动屠宰设备向自动化、智能化不断发展才是正道。
麻鸡全自动屠宰生产线厂家
家禽屠宰设备选型主要依据,符合有关产业政策和标准要求,首先选择和采用科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰分割加工设备,禁止选择和采用当前命令限制和淘汰的设备。其次尽量选择和采用具有***标准的设备和定型产品,麻鸡全自动屠宰生产线厂家,设备的设计,制造、安装、检验等技术条件,好能受到现有的基础标准,方式标准,和食品安全的标准的约束。
结论
屠宰前的肉鸡管理和屠宰过程中的一系列操作措施对家禽福利、食品安全和整体收益都有显著的影响。为提高屠宰场经济效益,提高出肉率,***大限度保护动物福利,必须强化执行如下关键技术措施:
一是实施合理的停料程序能够降低屠宰时粪便污染的风险,将屠宰前体重下降的影响降到***低。
二是应该小心抓鸡,避免损伤。快速有效的将鸡群运抵屠宰厂。
三是运鸡车必须给鸡群提供适当的遮蔽措施和通风以减少冷热应激。
四是尽量减少鸡群在屠宰厂的等候时间,而且等侯区域的环境控制很关键。
五是合理挂鸡、科学电晕、执行有效沥血时间。
六是浸烫温度适宜,设定合适脱毛要求。
七是冷却时间良好执行,包装环节达到相关要求。
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