随着社会的进一步发展,屠宰行业将向机械化、集中化、环保化不断发展,脱毛设备作为屠宰设备中的重要一员,新疆白羽鸡屠宰流水线成套设备,也要向这些方向靠拢。像脱毛后的毛发可以内置过滤系统,对其进行收集二次利用。另外目前已有不少企业的脱毛设备实现了全自动化,进一步减轻了屠宰行业人才不足的压力,让去毛这件事变得更加简单。
当然家禽的去毛其实受到很多因素的影响,白羽鸡屠宰流水线成套设备厂家***,如前一步浸烫过程中的温度就对去毛这一过程影响重大,如果温度过烫,白羽鸡屠宰流水线成套设备厂家供应,去毛设备就容易将皮肉一齐去除,温度不足又会使得毛难以被去除。因此,在去毛设备的进一步研发中也需要考虑到这些问题,从而生产出更符合市场要求的设备。
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冷却和包装
水冷操作要在四小时内使鸡体温度降低到40℃,从而***微生物生长。急冷能限制致病jun的生长,增加产品的货架寿命,尤其是当在冷却罐中使用氯(20~50ppm)后,效果更为明显。根据细jun附着程度,一般随着鸡只进入冷却罐中,鸡体表面的细jun会被除掉。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分,会引发后续操作中出现更多的失水损失。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题,一般至少需要70分钟的冷却时间。冷却后,鸡体被挂在滴水线一般为2.5~4.0分钟,控制水分量回升。虽然冷却后大部分的水分被保留在皮肤上,但分割和掏瞠过程显著影响鸡体水潴留。鸡体从冷却器出口后,温度必须在40℃或以下。
在包装方面,整只鸡体或分割部件必须内部温度为40℃或以下,此温度应保持在整个储存和运输过程中,与此同时还应通过适当的设备和良好的质量管理规范,***大限度地减少二次污染。
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中国设计生产制造的屠宰机械与发达***所制造的相比,白羽鸡屠宰流水线成套设备生产商,具有以下优点:一、操作简单。我国目前的屠宰设备的设计都本着现代化和人性化的特点,力求工人在操作时可以省时,省力。降低劳动强度。二、易上手。相比于国外的高科技屠宰设备需要操作工人具有良好的***知识,我国的绝大部分屠宰设备对操作人员的***知识要求较低。一名从未接触过该行业的工人也可以在短短的几天内变成熟练工人,大大降低了屠宰厂的人员成本。三、价格低廉。这是我国屠宰设备在国外市场上的大卖点。同一套屠宰设备,如班产100头牛整套屠宰分割生产线设备,购买德国或荷兰等国生产的设备,需要至少一千万的设备成本,而如果购买我国屠宰设备,价格是在两百万左右。才仅仅是其他设备价格的五分之一。但是,我们也应该看到中国屠宰设备与发达***制造的屠宰设备相比,还具有一定的缺点。其中大的缺点就是自动化的程度低。
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