排酸：

（1）、将修割、冲洗后的羊进排酸间进行“排酸”，这是羊肉冷分割工艺的一重要环节。

（2）、排酸间的温度：0-4，排酸时间不超过16小时。

（3）、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只羊，将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18）储存，剔骨分割间温控：10-15，家禽专用屠宰设备多少钱，包装间温控：10以下。
家禽专用屠宰设备

屠宰食品的分割设备也都是自动化流水线形式，经过屠宰分割设备每个工人都会有自己的分割台，经过自己台面的时候实行分割，等待的是块肉的鲜销，或者直接进入屠宰冷库间进行冷藏，家禽屠宰流水线的使用保证了家禽屠宰过程中每一步流程都很到位，每一加工工艺都很完善，该设备的使用给屠宰加工企业带去了很多方便，家禽专用屠宰设备，起到了很大的作用。

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屠宰设备的脱毛效果是非常高的，家禽在脱毛前需把家禽浸泡过开水然后在进行脱毛，如果家禽比较嫩，那么泡开水只需要把家禽全部浸泡湿就可以了，如果泡的时间长不要屠宰设备脱那么也会把家禽细嫩的皮肤汤坏，相反家禽比较老的，那么浸泡开水的时间可以适当的长些，有效的解脱千百年来家禽杀后手工拔毛又脏又累的艰苦劳动。

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