操作流程：

毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理→小毛鸡毛水冲入鸡毛收集间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→清洗→预冷→沥干→内脏入内脏加工间处理→上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售。

基本工艺流程

肉鸡上挂→电麻→宰杀→沥血→浸烫→脱毛→掏膛→分级→预冷→沥水→分割→包装→入库

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经二级***后要求精度和性能达到工艺要求，无漏油、漏气、漏电现象，声响、震动、压力、温升等符合标准，鸭屠宰线批发，二级***前后应对设备进行动、静技术状况测定，并认真做好***记录，鸭屠宰线厂家，三级***（设备大检修每年两次），宁夏鸭屠宰线，为了使设备三级***规范化，应根据设备各零部件的磨损情况、性能、精度劣化程度以及故障发生的可能性等，根据设备的使用状况制订出各设备的***维修内容和计划，维修内容包括二级***的全部内容和需停产检修的设备。

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安全操作编辑一，设备操作人员的上岗前培训二，畜禽屠宰加工设备卫生要求三。畜禽屠宰加工设备一般技术要求维护***编辑设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施，鸭屠宰线哪家好，检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动，如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。定期检查设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况，保持传动部位的润滑，如有损坏应及时修复和更换，减速机应定期加注润滑油和换油，对轴承座润滑油脂进项补充和换同型号的新鲜油脂。

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