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烟薯苗价格又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗1蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。

烟薯苗价格早中熟品种8月底9月初开始收获，迟熟品种10月中旬开始收获。苗高10～13厘米时，用人粪尿或复合肥加水第二次浇施；苗长15厘米以上，有5～7张大叶时，可以剪苗扦插。每剪一次苗，浇水施肥一次。

贮存场所温度宜保持在10～15℃，空气相对湿度应保持在85～90%。贮存场所应清洁卫生，做好防鼠、防毒工作。贮存时，应有保温措施，防止冻1伤和挤压，并注意通风散热。

红薯苗的***与作用

红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。有丰富的蛋白质、胡萝卜素、***、铁和钙质。在生长中后期，选晴天露水干后提蔓，次数和间隔时间以防止不定根发生为准。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21、1%-15、1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2、7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，***C为41、07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，***B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2、1毫克/千克