牛肉真空滚揉机的原理和作用

牛肉滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，猪肉滚揉机规格型号，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。

牛肉滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。

牛肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。

1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，大容量滚揉机规格型号，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

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【诸城汇丰机械有限公司】是一家从事真***装机械和成套肉制品深加工设备、集研发、生产、销售为一体的***化企业

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1.真空滚揉机采用优质不锈钢304制作，筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用率高等优点

2.真空滚揉机分普通单层桨叶及“V”型特种叶片，适合不同种类产品。

3.真空滚揉机可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装方式，出料为翻转出料，方便快捷。

4.真空滚揉机控制电器均采用国产或进口电器控制，并配有专用防水防潮配电柜，控制系统为电脑防水控制面板，可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。

5.真空滚揉机滚筒两端均采用旋压式封帽结构，***强限度增加桶内摔打空间，无死角，使滚揉产品的效果更加均匀

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