切牛肉还真的需要一点儿技巧,和猪肉不一样的。一般肉都有纹理,断纹切切断了肉的纤维,好熟好烂,特别是牛肉。因为,相对于其它肉类来讲,牛肉质老(也就是纤维***),筋多(也就是结缔***多)。必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切,才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质硬,咀嚼不烂,全自动切片切条机一机多用,可以通过装配刀具组可以一次性把整个牛肉切成片和条。进口输送带,清洗方便,输送平稳,可切出均匀的薄肉片和条状。采用不锈钢材料制造,美观无污染,增加了整机身的重量和使用寿命,保证了在切肉块肉丁肉条过程中机器的稳定性。
牛肉切片机机器生产商
-通过更换刀架或者刀隔套即可调整切割产品的宽度;
-浮动的卸料器设计,防止切割肉粘连刀具;
-输送带速度高可达18m/min,产量高;
-刀架、输入网带、输出网带可拆卸,方便清洗;
-喷雾的结构设计,切出的肉截面光滑;
-采用进口模块式网带,使用寿命高;
-采用SIEMENS电器件,具有防护装置,符合CE标准;
-采用不锈钢及工程塑料制成,易清洗,符合HA***要求;
-操作方便,维修费用低。
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