灭菌部分

[巴氏杀菌机]

通过清洗脱水处理后，蔬菜上虽然***总数大大减少，但是仍有很多 ，所以有必要进行灭菌。蔬菜灭菌一般选择巴氏杀菌机，巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***。巴氏杀菌机了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
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蔬菜清洗流水线食品杀菌过后，难免有些包装，污染整锅产品的外包装，这个时候我们就需要上一套清洗风干线来进行处理。

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转筒清洗机--这是一种工厂广泛使用的清洗设备，其结构简单，生产能力大，可以进行完全的净仆外理，对产品的损伤很少。其机械主体——转鼓可以与浸泡容器或喷水管结合，或者同时与者结合。这种设备在去污方面的性能取决于转筒的旋转速度、转筒内表面的粗糙程度和产在清洗机中滞留时间。喷洗方法往往与其他清洗方法和适当的输送机械结合。常见与喷洗配合的传送机械有转筒和链带两种类型。
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