诸城诺尔果蔬清洗风干线产品特点:
该流水线是有清洗机、果叶分离机、去杂机、不锈钢网带输送机组成。流水线中各个单机,可根据用户实际需求量身打造,也可单机独自使用,满足不同客户、不同产量的需要,它代替了繁重的体力劳动,节约了人力成本,实现了农产品机械化。
适用范围
该流水线适用于草莓、树莓、蓝莓水果等产品的前处理工作。
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保鲜部分
净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质,这是由于切割使蔬菜受到机械损伤,而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应,因此有必要进行保鲜处理,净菜的褐变主要是酶褐变,防止酶褐变主要从控制酶和氧三方面入手。主要措施有:加入保鲜剂、隔绝氧气接触、低温。 低温 :基于温度对所有热化学反应影响的共同规律,对净菜实施冷链生产和流通无疑更为必要。湿式清洗处理食品时,原则上应力求节省用水量,保持工厂的良好卫生条件和水质。 保鲜剂:一般可采用Vc植酸、柠檬酸、NaHSO3等,或者是它们的混合物。这些保鲜剂对净菜的保鲜都有一定的效果,且浓度越高、浸泡时间越长,保鲜效果越好。考虑到风味的问题,保鲜液浓度或浸泡时间要适宜。
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干式清洗法--干式清洗法具有廉价和简便的特点,但易造成尘埃再度污染食品,因此应注意防止尘埃的扩散。滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中,物料放在筛网式滚筒中,由于滚筒的滚动作用,使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦,使物料表面泥土去除并清洗净,该类清洗兼有去皮的作用,可清洗的蔬菜有局限性。由于空间尘埃浓度超过30g/m’时会导致的***,一般面粉厂和饲料厂的制品多以气流输送,而且当混入碎石或铁片时,易因撞击发生火花而发生事故,干式清洗法的机械应严格按其密封性、除尘装置、防火花措施等方面的要求进行设计。
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