腌制:一般理解方式为用盐或者是酱类进行蔬菜或者水果的渗透,到达入味的目的。也可以用酒或者是其它调味品来直接进行腌制。也可用细微颗粒调料来进行腌制。但是有弊端,无法将颗粒物送入食品的内部,起不到腌制的目的,这就需要设备来进行,真空腌制机无疑是上上之选。诸城市诺尔食品机械厂生产的真空滚揉机品质好,价格优,黑龙江***真空滚揉机,欢迎广大客户莅临指导,***真空滚揉机价格,参观考察,洽谈业务。
***真空滚揉机
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,***真空滚揉机操作,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,极大地增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。欢迎广大客户莅临指导,参观考察,洽谈业务,我们将竭诚为您服务!
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滚揉机的 滚揉是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的,它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序,是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
诸城诺尔食品机械生产的诺尔牌滚揉机还具有呼吸功能,就是通过间断的真空状态和自然状态转换,使肉处于松弛和收紧,达到快速渗透的目的。
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