目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。气泡式清洗方式是使空气进入水中， 不断搅动清洗水并且产生大量气泡，水果清洗设备原理， 在被清洗物表面发生的气蚀作用， 使被洗物清洗干净。毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触，水果清洗设备生产工艺， 使物料表面的污物刷除洗净， 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。

果蔬清洗流水线： 各类水果的清洗。通过鼓泡、冲浪和喷淋三种清洗方式后，进入毛刷进行第二次清洗，使水果洗的更干净、更彻底。经多年的实际使用证明蔬菜清洗流水线效率高、性能稳定。该蔬菜清洗流水线产品集自动连续清洗、提高清洗效率、省水率高至70%。广泛应用于清洗土豆、地瓜、姜、蔬菜、水果、肉类、大枣等。采用该蔬菜清洗流水线产品一年后就可以收回***，菏泽水果清洗设备，可以省下大量的开支。

诸城市诺尔食品机械厂生产的鼓风式清洗机适合于果蔬原料的清洗。其清洗原理是用鼓风机把空气送进洗槽中，水果清洗设备工作原理，使洗槽中的水产生剧烈的翻动，对果蔬原料进行清洗。由于利用空气进行搅拌，因而既可加速污物从原料上洗除，又能在强烈的翻动下保护原料的完整性。鼓风式清洗机主要由洗槽、输送机、喷水装置、空气输送装置、支架及电动机、传动系统等组成。

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