分级挑选部分

分级挑选部分多为降温处理。即根据原料特性采用自然或机械的方法尽快将采后蔬菜的温度降低到低温范围，并维持这一低温，以利后续加工。蔬菜水分充盈，烟台毛辊清洗机设备，比热大（0.9），呼吸活性高，腐烂快，毛辊清洗机设备质量，采收以后是变质最快的时期。预冷是冷链流通的第*一环节，也是整个冷链技术连接是否成功的关键。 此部分主要是在浸泡池中进行人工分级挑选，按规格要求把产品分成不同等级，并进行初步清洗，把一些杂物，黄叶等剔除。需要注意的是在水中浸泡的时间不宜过长，浸泡时间大约在10～20分钟。

诸城市诺尔食品机械厂生产的滚筒式清洗机主要由清洗滚筒、喷水装置、机架和传动装置等组成。传动轴用轴承支撑在机架上，其上固定有两个传动轮。滚筒式清洗机的滚简驱动方式一般为托轮一液圈式。即在滚筒外面装有3~4个滚圈，毛辊清洗机设备工作原理，两边装有小托轮。电机经传动装置带动托轮转动，托轮靠摩擦力带动滚圈，从而使滚简转动。这种驱动方式结构简单可靠，传动平稳。

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