由于散白酒的市场销售比较复杂，很多人在其中浑水摸鱼，导致有一些劣质散白酒，所以我们在挑选的时候要注意。就先让散白酒加盟公司铭窖酒业给您来简单说一下吧。

从色泽上看，一般白酒应该是无色透明的。也有例外，有的酒液略显***，但淡，这也是正常的。其它酒则很少有这种现象。挑选散白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶盖是否封的严实，酒瓶是否有裂纹和砂眼等。如有上述疵漏，则酒容易漏气、跑度和亏量。

散白酒是一种由纯粮酿造的好酒，那么其主要是由哪一些粮食原料制作而成的呢？就先让散白酒加盟厂家铭窖酒业给您来简单说一下吧。

纯粮散白酒中所用到的粮食主要有高粱、玉米、麦黍、糯米等，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，此酒未加香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮散白酒的粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有区别。纯粮酿造的散白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是比较冲鼻子。为了酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

散白酒正常情况下味道是比较不错的，但是也难免会出现一些问题，就先让散白酒加盟公司铭窖酒业给您来简单介绍一下白酒辛辣味的缓解方法吧。

原因：白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。

补救方案：除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求较好的组合。劝酒适度，切莫强求：在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。