白酒已经是大众非常熟知的饮品了，也是餐桌上非常熟悉的饮品，白酒历史悠久，生活中大家也会经常听到烧酒，那么白酒和烧酒是一样的吗，有什么区别呢，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。

烧酒就是白酒，是白酒的俗称。

白酒有很多俗称，比如，烧酒，老白干，烧刀子等等。

原因是由于白酒属于蒸馏酒，一般都是酒精含量大，比较烈，因此俗称“烧酒”。意思就是烈的意思。

白酒（或者烧酒）是中国特有的一种蒸馏酒。洋酒中没有白酒种类。

白酒的酿制工艺是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

白酒历史文化悠久，不管是在当代还是在古代，白酒都是大众聚餐聚会餐桌上的常客，也是不能缺少的助兴饮料，要想玩的尽兴就不能忽视健康，所以喝白酒时还是有一些禁忌需要大家格外的注意的，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。

1.喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。

2.不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。

3.喝酒的间隙可以喝杯酸奶，酸 醇=水。

4.食饮结合。饮酒时，吃猪肝，因为猪肝可提高机体对乙醇的除毒能力，常饮酒的人会造成体内***B的丢失，而猪肝又是***B丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来，所有动物的干脏都含有很高的胆固醇，不宜多吃。