说到散白酒，相信大家都不陌生吧，但是你知道散白酒是如何分类吗，相信很多散白酒的爱好者也都不是很了解吧，下面就由铭窖酒业来为你介绍。

按酒精含量分

（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。

（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。

（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

白酒在自然老熟中的化学变化，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的，但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和高级酯。随同入冬以来天气逐步变冷,与亲朋挚友团聚等场所白酒仿佛备受青眼，为充散发挥白酒冬季的卫生作用,冬季白酒喝法是有考究的，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，柔和，软绵和协调之感。

　　酒的主要成分均是酒精，又叫乙醇，是从高粱、大麦、葡萄等食物中提炼出来的精华物质，能量很高，进入人体经胃肠吸收后直接就可以提供能量，如果不及时用掉，也可以在肝脏和肌肉转化为糖原和脂肪，多余的脂肪就会沉积在血管壁产生动脉硬化；目前来说，对比瓶装酒类的话，散白酒要更为受欢迎，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。在肝脏沉积就形成脂肪肝，进一步可以发展形成心、脑、肾、下肢动脉硬化闭塞，肝功能受损直至肝硬化。

　　这是一个逐渐缓慢的发展过程，虽然目前自己没有什么感觉不适，但10年、20年后就可以形成难以逆转的损害，最终产生高血脂、高血压、冠心病、脑梗塞、肝硬化等疾病。