目前的散白酒行业正处在一个不断发展的阶段，任何情况的发生都不足为奇，散白酒***开店创业成功的几率大吗?成功开店的几率又有多少？下面就由铭窖酒业来浅析一下吧。

1、散白酒产品：散白酒一直以优质纯粮散白酒品牌的形象伫立于市场，所销售的产品全部为纯粮散白酒，***添加任何添加剂，并且采用***的微生物发酵技术，是真正的健康纯粮酒。

2、市场需求：根据现有统计数据我们可以发现，中国每年的白酒消耗量大约在1000万吨左右，散白酒供应，也就是说，一个中型城市每年的白酒消耗量都是万吨以上。散白酒专卖店完全有足够的市场进行开发和销售。

现在很多人都喜欢喝酒，但更多的人更为偏爱散白酒，散酒的酿造原料主要有原料、辅料、酒曲、酒母、水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。下面就由铭窖酒业来讲一讲散白酒的历史吧。

散白酒

历史：酿酒有两个生***过程：一是淀，二是。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，散白酒求购，一起酿酒了。可见，我国是世界上***早以制曲酿酒的***。

桂花米酒的做法

　　原料：江米或东北大米(一定要具有糯性的)、甜酒曲、干桂花

　　制作步骤：

　　(1)将米饭煮好，散白酒代理，略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟);

　　(2)在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水;

　　(3)待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了)，将其盛出装在器皿中;

　　(4)按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格，稍微多一点会熟得快些);

　　(5)将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中;

　　(6)用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒;

　　(7)在米饭上均匀地撒上一层干桂花;

　　(8)用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温;

　　(9)然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。

　　小贴士：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，郴州散白酒，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于***吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者***养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的***。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

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