(2)名酒简介
①***酒。***酒产于贵州省仁怀县***镇,散白酒求购,是以高梁为主要原料的酱香型白酒,散白酒供应,酒度为53度。
? ②汾酒。汾酒产于山西省汾阳县杏花村酒厂,是以高梁为主要原料的清香型白酒,酒度为60度。
? ③***。***产于四川省宜宾市,散白酒招商,是以高梁、糯米、大米、玉米和小麦为原料的浓香型白酒,酒度为60度。
? ④剑南春。剑南春产于四川省绵竹市,是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料的浓香型白酒,酒度有60度和52度两种。
⑤古井贡酒。古井贡酒产于安徽省亳县,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度为60度。
? ⑥洋河大曲。洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度有60度、55度、38度等多种。
? ⑦董酒。董酒产于贵州省遵义市,是以高梁为主要原料的兼香型白酒,酒度为58度。
⑧泸州老窖特曲。泸州老窖特曲产于四川省泸州市,是以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒宽为60度。
自酿白酒发苦的原因
其实不管是买的白酒还是自酿白酒发苦,原因大概就是因为白酒中存在着不同阀值的苦味物质,才会让我们在喝的时候感觉到苦涩。
引起自酿白酒发苦的原因有很多,***主要的物质有杂醇类、酚类化合物、醛类、多肽、硫化物、氨基酸和无机盐等,广州散白酒,这些物质主要来源于原辅料选择不当、原辅料不净、配料不合理以及工艺条件控制不当。
2.酒度
? 酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。
? (1)公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。
? (2)美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时,酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38%,即为76Proof。
? 另外,还有英制酒度,以Sikes表示,但较少见。
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