原酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液。在中国的酒行业中“原酒”可以说是具有***悠久的历史，平时大家只是简单的了解白酒，下面铭窖酒业将带大家来了解一下原酒吧。

现今几乎所有的消费者喝的白酒大多是用食用酒精加其他***勾兑而成的勾兑酒，也称新白酒。原酒所拥有的醇美口感根本不是传统白酒可以比拟的，无论是香气、口味、口感和风格，远远无法达到原酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性，可是酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原酒就很少有这样的现象。 原酒的营养性是近年来从新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的***性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，散白酒加盟代理商，原酒又从新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。

白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无色透明，故称为白酒，关于白酒的性质您还不是很了解吧，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。

散白酒因主要采用烧(蒸)工序，所以也叫烧酒。根据所用糖化、发酵剂和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水%。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被***利用，1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。

清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括，散白酒加盟店，即“清字当头，一净到底”。那么如何鉴别纯粮清香型白酒的和劣质酒，下面铭窖酒业来为您支招。

1招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，散白酒加盟经销，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。

2招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

3招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，六安散白酒加盟，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。