隧道式巴氏杀菌机的结构设计应当符合实际生产的要求。诸如：食品通过的时间和容器的尺寸、重量等;产品的特性、所要求的处理时间和处理温度等，车间的大小等因素决定着机器的佳结构设计。

杀菌机的使用方法有电加热、导热油、蒸汽。一般会采用蒸汽加热，电加热只会耗电大，所以成本高。导热油温度控制不好会出现油呛味。常用的也有效的则是蒸汽加热。价格按照买家的要求，而定规格。不一样的规格不一样的价钱。

蔬菜漂烫机 ***杀青机 具有快速杀青。漂烫机：漂烫时间1-10min可调，具有蒸汽电磁阀，可自动控制蒸汽在90-110摄氏度之间，具有蒸煮和杀菌两大功能。抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利用水分蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

油菜杀青机 食品漂烫流水线 特点：1、采用高温,短时等特点。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌）特点：1、采用高温,短时等特点。2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、***高、便于操作、省人、省力等优点。3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率gt;80%，一般可控制在85%高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。4本机带有内胆设计，这样有利于泥沙和杂质的清除更有效。