诸城市中远机械有限公司生产的杀菌锅从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。

1、手动控制型

所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气自控型

压力由电接点压力表(双表1控排，1控补）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

3、电脑自控型

采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要控制，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。

4、电脑半自动控制型

全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门）

5、电脑全自动控制型（远程控制型）

在电脑半自动的基础上，整机和前后的输送线自动连接，整机具备自动进出料，自动开关锅门，锅内导轨可前后自动伸缩，（整机达到了数字化，机械化）可形成远程控制或操作，为车间的无人化操作鉴定基础。远程控制的使用为***服务节省了时间。

诸城市中远机械有限公司喷淋式杀菌锅简介：

喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预***置（不能浸泡产品）通过循环泵-过滤器-换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能稳定的对产品进行杀菌。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀门自动打开，冷却水阀门自动关闭。

诸城中远喷淋式杀菌锅适用于各类耐高温包装材料：

1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

2、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

3、马口铁罐：铝罐及玻璃瓶制品

喷淋式杀菌锅特点：

1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。

3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。

5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监测食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

7、的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，防止产品包装的变形

，特别适合含气包装的产品。

8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9、杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。

10、蒸汽杀菌功能

11、节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）。

12、适合饮料等食品行业，大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。

诸城中远机械间冷式喷淋锅设备特点：

1、间接升温、间接降温，杀菌水与降温水不直接接触，而是通过换热器进行热交换，有效避免食品二次污染。

2、多阶段升温、多阶段降温技术可确保升温和降温过程温和，保留食品原有的色泽、口感和营养价值。

3、雾化的杀菌水可以扩大热交换的面积，提高杀菌效率，确保良好的杀菌效果。

4、配备大扬程的循环水泵，杀菌水经喷嘴从不同角度喷射，在杀菌锅内形成流动的高温汽流，使锅内热分布均匀。

5、杀菌水使用量少并可循环使用，节约能源消耗。

6、精准的压力平衡控制系统，可确保产品在降温阶段外包装变形程度降低，特别适合含气包装的食品。

7、采用德国西门子硬件和软件控制系统，确保杀菌锅安全、可靠运行。

8、自动开、关门控制功能（可选）。

9、自动进、出篮控制功能(可选)。

适用范围：

适用于各种耐高温耐水包装材料。

1、玻璃容器：玻璃瓶、玻璃罐。

2、金属容器：马口铁罐、铝罐。

3、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

4、软包装：真空袋、高温蒸煮袋、铝箔袋等。

温馨提示：杀菌锅大小及种类可根据用户要求订做，我们有***地方压力容器证书，您可放心和安全的使用。如需要请点击咨询。

诸城市中远机械有限公司生产的杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。

气杀：也就是杀菌介质为蒸气。更早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。

水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等。

诸城市中远公司愿为广大食品厂家提供的设备，的技术，的服务！期待您的到来！