夹层锅结构

诸城市中远机械有限公司夹层锅概述： 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。2、本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅结构：

夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。

结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

锅体材质:(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

支脚形式:(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。蒸汽夹层锅工作原理

夹层锅的常见故障及处理

诸城市中远机械公司友情提示：

夹层锅的常见故障及处理:1、如果温度升的太快，不开锅：是导热油少的原故。2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。3、电压要达到380伏，接线头是否要紧。4、如发现喷油现象，是油中有水，请立即更换。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。蒸汽夹层锅工作原理

粽子蒸煮锅

诸城市中远机械有限公司生产的粽子蒸煮锅

1）利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。

2）蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出，可连续使用，节约了能源。

3）锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温伤害

4)锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位、

联锁、互锁功能。

5）锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。

6）多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本.蒸汽夹层锅工作原理

夹层锅应用范围简述

诸城市中远机械有限公司主要产品有：电脑全自动/半自动双层水浴式杀菌釜、电脑全自动/半自动顶喷侧喷式杀菌釜、旋转式杀菌釜、双开门杀菌釜，以及可倾式、固定立式、行星搅拌式夹层蒸煮锅等多种规格型号产品。

夹层锅应用范围简述：

糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。糕点中的应用：油炸工艺（加热温度准确，可调控）。饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。

诸城中远机械欢迎各位朋友前来考察洽谈！蒸汽夹层锅工作原理