降落数值是指粘度计进入热水器到粘度计搅拌降落入糊化悬浮液中的总时间。能够反映谷物籽粒中a-淀粉酶活性的大小：a-淀粉酶活性低，则降落数值高；反之，a-淀粉酶活性高，则降落数值低。而降落数值测定仪则是检测谷物降落数值的专用仪器，能够通过检测谷物的降落数值准确判断谷物的发芽损伤程度，是粮食储藏、面粉加工等工作中应当配备的仪器。

浙江托普云农科技股份有限公司研发的FN-II降落数值测定仪是按照伯格哈格—珀坦恩降落数值法对谷物中a-淀粉酶活性指标进行测定的。谷物粉(如小麦粉)的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中a-淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，从而检测谷物的降落数值。

降落数值测定仪使用前，应检查沸水浴中的水量，保证水平线发生变化的差距在1cm以内。根据水浴外的水位计定期向加热池中加入符合***标准的蒸馏水或去离子水，切忌加入自来水或化学***。否则会腐蚀加热棒，影响加热效果。如在实验过程中，需要加水，应参照仪器说明书，取出试管，关闭电源，加入符合***标准的蒸馏水或去离子水，开启电源，等待水加热到沸腾状态后，再进行实验。

产品详情：

降落数值测定仪http://www.grainyq.com/product/281.html

粮食仪器http://www.grainyq.com/