浅浮雕—这种雕刻手法在曲阜孔庙很普遍，如须弥座束腰、壁石云龙、碑首云龙等，适合近距离或中等距离观赏。

高浮雕—图像比底子高出四，五厘米至十几厘米以上，各殿的石雕盘龙柱都是运用此雕法。无论是远近，都可以得到良好的视觉效果。

圆雕—突出的立体感，西部深入，形象接近现实。如各种石兽、门前石狮等。

石刻的题材以云龙和四季花卉为主。孔庙所用是明清常见的四爪或五爪龙。此外，石雕麒麟、凤凰、石雕貔貅懈穿等神兽。云的形状以布局合理、形象优美、线条流畅者为佳，大成门内侧明柱上的云，可以说达到了这种标准，其他像孔庙的若干明碑碑首云纹，也有不少成功之作。花卉***常用的是牡丹，其次是石榴、荷花、菊花、灵芝等。

建筑石雕的特点是石雕艺术对建筑物的依附，除了它的位置、构图、内容应该和建筑相适应外，还要考虑在不同的视距和不同的自然光线作用下的观赏效果。在这方面，大成殿前檐的盘龙柱是很成功的，不论是视线距离远近和光线晦暗，都能产生良好的视觉效果，孔庙门前石牌坊额上所刻的平级云龙，就几乎没有产生作用，因为这种石刻手法是不适宜远距离观赏的。孔林的万古长青石雕牌坊上使用了大量的隐起雕和起突雕刻，把柱、额、花板都添的慢慢的，使整个石坊显得繁琐而纤柔，失去了旷野中建筑物应有的挺拔刚健的气魄。