今天我们来了解一下喷淋杀菌锅、玉米杀菌锅、粽子杀菌锅、卤肉杀菌锅、饮料杀菌锅的一些综合特点：

1、水流较缓方式 、温度均匀、无死角。

2、高温段时间灭菌。

3、杀菌精度高。

4、节约能源。

5、灭菌过程全部由电脑控制。

6、测量F值功能、电脑内部储存几十种杀菌公式。

玉米杀菌锅操作方式：杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内部压力会超过罐外的压力，因此为了避免杀菌时玻璃罐内的增压儿跳盖，对马口铁罐两端面突出，必须实施加反压力，特别是对需要较高 杀菌度的肉类罐头更是如此，还是用反压力杀菌，既是用压缩空气通入锅内增加压力

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1、热水循环式杀菌。

2、蒸汽式杀菌。

3、淋水式杀菌。

4、水汽混合式杀菌 

杀菌锅适用于范围：塑料容器、pp瓶、软袋包装、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋、铁罐、铝罐等