冷榨大豆油工艺流程为，收购黄豆，经过筛选网去除石头土块等杂质，筛选过的黄豆经过设备的两道压榨装置，这个时候出来的是初油，初油含有较多的粗颗粒杂质，油体较浑浊，加热后油烟很大，豆腥味重。目前很多农村小作坊都是如此生产大豆油。标准的生产工艺是初油需要经过过滤系统，过滤后油体清亮，色泽如同鸡蛋黄一般，非常漂亮，这种情况下出油率只有10%左右，***多不超过12.7%。

由于出油率太低，加之竞争激烈，很多榨油的作坊会在原料上做文章，加入品质差的黄豆，混入菜籽油，混入色拉油，还有的中间添加化学制剂，以提高出油率。所以我们所看到的大豆油颜色都非常淡，浓度低，几乎没香气。
了解之下得知，冷榨大豆油的主要价值体现在豆粉上，大豆油只能算是副产品。豆粉用于做辣皮辣条等食用豆制品。
家中有红木家具，并且只打蜡，没有上漆，所以个把月就得涂油***，本来家具都是涂核桃油，因为购买的核桃油还没有寄到，所以我就将家中玻璃瓶的橄榄油拿来涂，这种橄榄油不算贵，70多一斤，炒菜有怪怪的味道，不是很喜欢，所以也没吃，涂的时候用布沾满油擦拭家具表面，涂了很久，发现手上居然没有什么残留，都吸收了，居然不需要洗手，当时觉得橄榄油不是一般的好。
以前以为只有生榨橄榄油才可以完全被身体吸收的，我在嘉祥县嘉冠粮油的榨油车间里面发现了清澈透亮、色泽橙黄的大豆油，实在太漂亮，所以就好奇的买了一桶带回了厦门，一个做有机食品的朋友来访，聊起这种大豆油，朋友打开盖子，弄了一小滴在掌心，用手指不停的涂抹，几下之后朋友说，这个油真的没有任何添加，实在是太好了，相比于福建省的野生茶籽油还要好，我很吃惊，问为什么，朋友说他本来是学化工的，研究过食用油，凡是原生态的生榨油都有一个共同点，涂抹于皮肤上可以被完全吸收，不会有任何残留，于是好奇的我将买来的商业玉米油、葵花子油等在手心里面尝试，无论怎么涂抹，手掌心都是油油的，大部分残留于表面。仔细想想，恍然大悟，如果吃下去，好的油接触身体内脏就会被吸收，没有任何残留，而化学萃取的食用油，即使吃下去，大部分都附着在身体内脏表面，不会被吸收，长期下去，吸附的***和垃圾越来越多，现代普遍的***或者和食用油有巨大的关系也未可知。想想实在是可怕！
中午大嫂做好菜大家一起吃饭，茄盒金***很漂亮，我问起大嫂，大嫂说这个是用我带来的嘉冠非转***冷榨大豆油煎熟的。然后告诉我炒菜时用金龙鱼玉米油起锅，放入猪肉，很快就能炸出猪油，而用这个冷榨大豆油却非常难炸出猪油，问我是否是化学方法萃取的食用油里面残留的化学物质可以更容易分解脂肪，我不禁唏嘘，若真如此，更加可怕了。