好吃，是亘古不变的生存法则

说起泉城烤薯近一年来如火如荼的发展现状，终归还是要落地到商业逻辑层面上，一个好的美食***项目，能够被***各地消费者和***者认可，往根里说还是要产品好。

什么叫产品好，通俗点说就是好吃，比市面上有的好吃，中国城市美食消费观念即使在趋向健康、营养的同时，***基础的要求仍然是美味，一家没有美味支撑的店面是无法生存下去的，这是做吃这个行业亘古不变的道理……

一口好地瓜，还得田间造

追根溯源，也正是这个原因，注定泉城烤薯在烤薯时尚化的道路上，遥遥***同行。当落伍的街头烤薯及零散的烤薯散户还在采用批发、散购红薯进行烤制的时候，泉城烤薯CEO宋章峰2015年初就已经敏锐得察觉到了这个限制行业升级的根源问题，他发现传统的烤薯一直徘徊在低层次的消费市场主要有几个原因：

一、烤薯的实操者现在大部分以中年、低知识水平人群为主，在消费观念、市场风尚思维上远远跟不上城市消费者需求的发展，无法***也无法跟上；

二、在烤制工艺上一直没有足够鲜明的科技创新，工艺改造对烤薯口感影响很大；

三、烤制的红薯品种市场混乱，品质不一，口感也不稳定，在当下城市消费市场，作为食品的烤红薯在市场***通更加应该注意食品安全，在这一点上传统的烤薯也无法做到。

从美食品牌发展的源头做起，这是地瓜CEO宋章峰在决定要把泉城烤薯做成都市烤薯创新品牌一开始就下得一个重要决定。

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