牛肉，是我们大家都非常喜欢吃的食物之一。由于牛肉不仅味道鲜美，嚼起来还带劲。做法多样化，因此深受我们喜爱。同时冬天如何喝牛肉爱上汤牛肉汤还可以帮助我们抵御寒冷，因此也是一道健康的美食。那么牛肉汤的营养价值有哪些?

喝牛肉汤的好处

1、牛肉含***B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的***B6就越多。牛肉含有足够的***B6,可帮你增强***力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的***。

2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

3、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉汤的食用方法

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。

2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

3、牛肉的纤维***较粗,结缔***又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维***切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

4、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之***。

牛肉汤的食用禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从***角度来考虑,一是从***食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中***之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

2、***患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品,对***患者不可多食,以免加重***负担,与氨***类***同用,也会使其***下降。

3、不可过量食用

***认为牛肉有补中***、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的***,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病***、面黄体瘦、头晕目眩的***食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结***和******的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚***等致***物质。

6、小心乱搭配会***

牛肉和红糖一起食用会引起胀气;牛肉和盐菜一起食用会***;