“乳山牡蛎”品牌估值3.01亿元 
都说乳山牡蛎味美肉鲜，那么究竟是什么原因让乳山牡蛎的味道不同寻常的鲜美呢？乳山海岸线长，海洋生态环境优越，大陆架宽阔延展，海域潮流通畅，海水温度盐度适中，境内东西两侧各有一条大河入海，为养殖海区提供大量的营养盐，促进了海洋基础生物的繁殖和生长，使乳山境内的养殖海区均达到国家一类海水水质标准。优越的资源条件为乳山牡蛎提供了得天独厚的生长环境，也造就了乳山牡蛎个头大、肉质饱满、入口爽滑、汁液鲜美的独特品质。
“在农业部对中国农产品区域公用品牌价值评估中，‘乳山牡蛎’的品牌价值为3.01亿元。”太平洋牡蛎是乳山牡蛎养殖的主要品种，其养殖比例超过95%以上。成品的乳山牡蛎壳长能够达到15至18厘米，肥满度能够达到18%至20%，较国内其他地区同类产品高5至8个百分点，经专业机构鉴定，锌、硒等微量元素含量也高于其他地区同类产品。

牡蛎发展资源条件优越。乳山牡蛎养殖区在离岸距离3000～4000米的东至浪暖口，西至乳山口的开阔海域，海区盐度始终，水质肥沃，基础饵料丰富，极适宜牡蛎生长。据近年来农业部贝类划型结果显示，乳山近海海水理化指标均达到国家一级养殖水质标准，优越的资源条件形成了乳山牡蛎独特的品质。到了每年的10月份全国各地像大连、浙江、江苏等城市的牡蛎都要到乳山的海域来入肥. 二、牡蛎品质独优。据山东省水产品质量检测中心检测，乳山每100克牡蛎肉中含蛋白质12.2克，脂肪2.0克，锌100毫克，铁6.9毫克，锰1.4毫克，硒0.01毫克，均高于其他地方牡蛎，具有较好的营养、健身、治病等功效，被农业部认证为无公害水产品。 牡蛎既可以直接吃也可以加工成单冻半壳牡蛎、单冻牡蛎肉、牡蛎盒、牡蛎罐头、牡蛎沙拉、牡蛎粉、牡蛎提取液、牡蛎保健品、牡蛎豉、蚝油。中药生牡蛎、煅牡蛎。钙剂。

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