北方美食网讯：速冻食品消费将更加常态化

　　这些年，随着我国城市化进程加快，居民生活水平提升，大众食品消费观念已经从***初的满足温饱发展成为追求高品质且方便快捷的消费。因此，营养价值高、食用便利的速冻食品的需求越来越大。根据行业数据，在过去十年，我国速冻食品行业规模从2004年的45.66亿元，上升到2013年的649.81亿元，年复合增长率达到30.42%，显示出行业发展良好的空间。预计未来5到10年，我国速冻食品行业依然有望维持两位数以上的增长速度，行业扩张空间巨大。虽然行业发展依旧维持在较好的水平，但近两年行业规模扩大开始减缓，寻求新的、持续稳定的增长动力成为当下速冻企业面临的***课题。

　　根据***新AC尼尔森数据显示，在近一年的速冻水饺市场，原20元/KG的中低端产品市场份额不断收缩，30元以上的***水饺却增长迅速。原本20元—30元的产品消费逐步从“***”演变为“中端”，40元以上产品成为“新贵”，***产品市场需求不断增加。当下消费者已经从“吃好”向“吃优”的转变，他们对于速冻食品，除了看中其方便快捷，品质营养也越来越重要。与此同时，现代年轻人追求个性化的内心渴望也不容忽视，传统行业也得玩出新花样。

　　在2014年思念推出两款新产品——“牛***”和“花仙子“，这分别是牛肉水饺和真花汤圆，无论从选材、烹制技法、风味，甚至取名上都做了不一样的设计，目的是满足”吃优“又有”个性“的新消费需求。

　　目前，我国速冻食品人均年消费量仅9kg,而美国冷冻食品人均年消费量在60kg左右，德国人均年消费量接近40kg，日本人均年消费量在20kg左右，相比发达***，中国的速冻食品市场空间巨大。因为随着速冻食品品质的提高、品种的多样细分化以及冷链技术的完备，速冻食品的消费将变得更加常态化，无论在方便即食、家庭烹饪、餐馆食材等方面都将成为越来越重要的选择，甚至成为持续、日常的餐饮选择。www.beifangmeishi.com