在我国的食品安全种，蔬菜水果的农要残留检测一直都是市民比较关心的问题，一旦人们食用了含有***残留的蔬菜水果会对***造成不同程度的损害，所以相关的检测部门也非常重视农残检测，而他们常用的一款检测仪器就是农残检测仪，也可以称作***残留检测仪，那么它的原理及使用方法是什么呢？

    农残检测仪采用的是酶***率法，可快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类***的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类***能***昆虫******和周围***系统中乙酰***酯酶的活性，造成***传导介质的积累影响正常传导，使昆虫*** ，根据这一昆虫毒理学原理，用在对***残留的检测中。

    手持式***残留检测仪使用***标准GB/T5009.199-2003,能快速检测样品中的***残留量，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类***残留的快速检测。手持式***残留检测仪具有检测数据存储和上传的功能,可随时储存检验结果,通过通讯接口上传到管理计算机,并可在管理计算机上设置测定仪的参数。

    葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

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