关于莜麦，上面我们谈了它的营养价值，下面，我们再谈谈它的***功能。莜麦的***功能也是很多的，下面，由***生产面粉机的公司——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，就人们在实践中总结和发现的有关有重要价值的情况，做一下简单介绍。
莜面具有医药***作用，用于产妇***、***发育不良以及老年体弱症。莜麦含高蛋白 低糖，是***人的***食品，脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在***中的积累，隆***，对动脉粥样硬化性***、***均有***。据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀***等18家***单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明：***患者连续3个月，日进食100克燕麦片后，临床可见，胆固醇、 β脂蛋白、甘油三脂及体重都明显降低，对于因肝、***变、***等引起的继发性***症也有同样明显***。莜面属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有******。此外，莜面中含有丰富的***B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止***的***。
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