大家可能知道，任何庄稼都有它的营养价值，莜麦也不另外。并且，根据科学家研究和检测，莜麦的有不一般的营养价值。它都有哪些营养价值呢？下面，作为***生产磨面机、小麦面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15．6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍。
莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量***高，且含有***必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。莜麦含糖分少；蛋白多，是***患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的***食品。内蒙古自治区是中国莜麦的主要产区，西部各盟市都有种植，以乌兰察布市***多。
——资料提供，山东泗水鑫峰面粉机械有限公司www.58mianfenji.com/，公司***生产小麦磨面机，物美价廉，受到消费者一致好评。