小麦磨成面粉以后，要想储存时间长一些，就要有个好的保存方法，不然，面粉容易发生霉变。然而，就是面粉应该怎样保存比较科学呢？山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，给大家谈谈这个问题。
一、面粉要干爽
  面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。
二、通风要良好
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
 三、温度要适宜
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。面粉机越大，磨出来的面粉质量越好。
 四、面粉要离墙离地
 为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染，这是必要的。 垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。磨面机包括小麦磨面机、玉米磨面机等设备。
五、存放的环境洁净无异味
环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
另外， 面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
六、保持***先出的原则
  保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
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