大家知道，食品机械是个大家族，大大方面可以包含面粉机，小范围的主要是指杏元机和蛋糕机、饼干机，还有方便面机、榨油机等很多与食品生产有关的机械。杏元机和蛋糕机既有共同点又有不同的地方，下面，作为生产磨面机和面粉机械的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，给大家简单谈谈这个问题。
杏元机和蛋糕机都是食品机械，但是他们是有区别和联系的。
相同点：（1）使用的面料都是用面粉搅拌成面糊状，都要加入鸡蛋。（2）都要经过烤制成产品。
不同的地方：（1）成型：全自动鸡蛋饼干机采用挤出成型，不需要模具。蛋糕机虽然挤出成型，但是需要模具。（2）夹心：蛋糕机可以配备注芯机生产夹心蛋糕，鸡蛋饼干机不需要配备注芯机，因为鸡蛋饼干不需要夹心。（3）烤制后，鸡蛋饼干是硬的，属于饼干类，蛋糕是软的。
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