数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说只要有人的地方就离不开餐饮。随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
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一、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有***必须的21种氨基酸和***B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
二、土豆有***作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，每天吃上土豆，摄入脂肪也不多，这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。 
三、土豆有延缓***、预防的作用。土豆中含有丰富的B族***和优质纤维素，在***延缓***过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道***症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防******。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少***的***，且无任何***。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使***的机会下降40%。辣椒的营养比较丰富，尤其是***C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含***cl05毫克。辣椒还有重要的***价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀***。用辣椒和生姜熬汤喝，又能*********；对于兼有***的***，尤为适宜。为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，***液分泌，使食欲改善，并能***肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防***病和***也有好处。 除此还能美容之***。
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