对于商用电热锅的选择，一般有以下几点需要注意：
1、采用不锈钢制造的商业厨具，一定要弄清楚不锈钢的板材厚度及型号，不同的不锈钢型号有不同的使用范围，如果黑心的生产厂家为了***使用了并不能用于厨具领域的材质，那么这将严重影响商业厨具的寿命！
2、挑选商用电热锅的过程中，应注意厨具的边角处理细节以及板材的使用情况，谨防不法厂家以次充好。
清洁环保

三阳商用电热锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无污染、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒适，清洁、宁静、大大降低厨房环境的温度，从而改善厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出***、二氧化碳等***物质，严重污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员身体健康。
功能齐全电热锅能做到烹调制作的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种功能。而传统炉具功能相对单一，局限较大。
适用范围

三阳商用电热锅广泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、学校、工厂、***等单位，特别适用于无燃料供应或受限制燃料使用的场合，如地下室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因需要使用明火，出于安全考虑不易安装在受限制的场所。

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