“纸上烧烤”硅油可致***.看着干净实***
作者:中宝2016/11/5 13:05:15

烤肉炉盘没用明火,上面垫着一张半透明的白纸,倒上些食用油,一块块烤肉在白纸上翻动,在炉盘的炙烤下,白纸逐渐焦糊。

  正在流行的“纸上烧烤”令人耳目一新,但***提醒,这种白纸高温下可能释放***物质。

  在大连市西岗区一家烧烤店,服务员表示这是专门用于烧烤的纸张,采用特殊材料和工艺制作而成,在高温下不会燃烧,也不会变形。

  记者发现一些网店专门出售这种白纸,每张白纸价格从几分钱到几角钱不等,采用的工艺是在白纸两面涂抹“硅油”。“硅油是制造食品包装的一种添加剂,可用于高温,在我国是允许使用的,比如在一些托盘中可能会涂抹一层硅油,防止食物粘连。”国际食品包装协会***副会长兼秘书长、中国注明食品安全***董金狮昨日接受记者采访时介绍说,尽管硅油可用于食品包装,但并未允许使用在烧烤等高温烹制的行业中。“硅油只是食品包装的一种添加剂,而非食品添加剂,不是可食用的。”董金狮说,硅油在油性环境中是可溶解的,因此在烤肉中可能会释放出化学物质。记者查询资料了解到,硅油又称之为淋膜液,其中含有树脂、上光油等。

  ***挥发***物质,对***健康影响极大,皮肤和眼睛有刺激性作用。其中苯常温下即可挥发,长期低浓度接触可发生慢性***,症状逐渐出现,以血液系统和***衰弱***群为主,表现为血白细胞、血小板和红细胞减少、头晕、***、***下降、***等。

  烤肉用的白纸没有渗透的现象,经过20分钟的熏烤也不会破损。

  链接

  锡纸烧烤或引发******

  除了使用“硅油纸”外,锡纸也常被很多烧烤店用于烤制海鲜、肉类。

  记者调查了解,所谓“锡纸”只是铝箔纸。 “制作铝箔纸有***标准,而且也是***允许使用在食品包装上的,但在长时间高温烹制中,会有析出金属铝,也对******。 ”董金狮告诉记者,品质较好的铝箔纸***不含铅、锡,而一些质量较差的铝箔纸可能含有金属铅,如果长期使用可能引发铅***。

  “如果使用锡箔纸,风险更大,首先在锡纸制作上没有***标准,锡箔纸中金属铅、镉的含量更大,对***危害更严重。 ”董金狮说,锡箔纸尤其怕油性和酸性物质,可以析出锡箔纸中的***成分.

朱克锋 (经理)

13210126118

商户名称:青岛中宝硅材料科技有限公司

版权所有©2024 产品网