在品茶圈中，花茶一定是”家喻户晓“的，花茶就是通过窨制各种花与茶，使大自然与经典工艺相结合的表现。常常有人把花茶与花草茶一起谈论，但其实它是两个种类。花茶是茶而不是象征花，比如茉莉花茶，是通过花香”窨制“过的茶叶，是一种再加工茶。

花草茶一般是指不含茶叶成分的香草类等茶饮品。如：菊花茶等。花茶的历史源于宋、始于明、成于清。在公元960年的宋朝，就有在绿茶中加入一种香料名叫”料“作为贡品的记载，这一情况表明了我国在送茶就能利用香料薰茶的特质。到了宋朝，到了宋朝，茶被玩出了艺术，“茶有真香而入贡者，微以，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”但是这已是中国花茶窨制的先声，也是中国花茶的始型。　

明朝明朝是中国茶类大发展时期，这一时期生产的炒青、烘青、晒青绿茶，这种工艺流传至今，为以后花茶奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。　

清朝在清咸丰年间，已经有商人在扩大茉莉花茶的生产规模。当时福州的窨制茉莉花茶运销津、京地区，通过走海路由福州运至天津，转口”京师“，深受当时”京师“人民的喜爱。所以说福州是中国茉莉花茶的发祥地。

今天的花茶品种已经有茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶、桂花茶、牡丹等，而且因地制宜，每个地区都有不同的茉莉花茶，比如从福州的茉莉花到四川的龙都博宝茉莉花茶等，这就是一个演变的过程。它们多年以前都是属于一个大家庭，而今繁衍于世界。我们爱茶、喜茶、拥茶，他们就像人类一样服务于这个世界，无私奉献，默默不语......

春日里将花沏在杯中

1.新鲜水果：苹果、梨、橙子（可用柠檬代替）、草莓2.花草茶：洛神花（2-3朵，洛神花酸涩味浓，忌多放，为了调色），也可以加入玫瑰花。3.干果类：山楂片、红枣、葡萄干4.冰糖依据个人口味适量，因为水果和红枣已经自带甜味，不喜欢过甜可以不加（也可以放凉后加蜂蜜调味）

【做法步骤】1.清洗水果水果可以选择应季的时令水果，我是用的食用小苏打粉来清洗（可以去除农残，吃着放心些）在清水中放少量苏打粉，浸泡3～5分钟后，再用清水冲洗干净备用。2.将水果洗净切块儿备用，苹果、梨洗净去核，橙去皮切块。3.处理其他食材红枣清洗后可以用小刀划小孔，便于入味。葡萄干、洛神花等清洗后放入容器内。4.将处理好的食材放入***壶里，加入等量的水，选择花草茶键，煮15分钟即可。（在办公室里不方便也可以用保温杯来冲泡，食材分量减少即可）5.煮好后的花草茶，放入颗新鮮草莓点缀（草莓久煮口感不好）一杯DIY花草茶就大功告成啦！老少皆宜下午茶、早餐统统轻松搞定(?ì_í?)春日里，把一朵花沏茶在杯里～

工作学习之时，很多人都喜欢在案头沏一杯菊花茶，酒店餐馆也总少不了它的身影。然而，你对菊花茶的了解有多少呢？

◎ 散热，白菊明目

菊花气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用花，可防治风热***；平肝、明目宜用白菊花，可用于眩晕等症状。还有一种，其花朵较小较黄，花形也不是很好看。的作用强，对缓解生疮、牙痛、都有效。

◎ 随泡随饮

菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的性能，能帮助***清除体内自由基，有降低胆固醇、***血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的***色泽，变成绿色，其***作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，不要久放。

◎ 怕冷、脾胃虚寒的人应少喝

无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多饮。

◎ 体热的人别加冰糖

对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的***。

◎ 配枸杞补，加桑叶治***

取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以 后，即可饮用。菊花味甘，对有滋养作用，配上滋补的枸杞，作用得到加强。取花6克、桑叶6克，冲泡方法如上。桑叶与菊花皆能疏散风热，明目，同用可缓解风热***初期的发热、等症状。