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食品检测简介：食品是人类赖以生存、发展得基础，食品安全直接关系到人类的生命健康，影响人类的生活质量，是人们一直以来普遍关注的话题。近年来，食品安全事件频发，食源性***造成的严重使食品安全问题成为大多数******和人民关注的***。

检测依据相关标准

G***09《食品安全***标准系列》

GB4789《食品卫生微生物学检验标准》

重要***

《中华人民共和***品安全法》

《中华人民共和国农产品质量安全法》

《中华人民共和国农业法》

《中华人民共和国进出境动植物检疫法》

《中华人民共和国进出口商品检验法(修正)》

食品营养强化剂柠檬酸铁

GB 1903.37-2018 食品安全***标准 食品营养强化剂 柠檬酸铁

标准类别 ***标准

标准状态 关于标准有效性标注的说明

发布日期 2018-06-21

实施日期 2018-12-21

颁发部门 ***市场监督管理总局,***卫生健康

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食品检测

广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生***学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、***食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、***物质的检测等。

食品检测

检验要求

1严格按照标准中规定的分析步骤进行检验，对实验中不安全因素(、、腐蚀、等)应有防护措施。

2理化检验实验室实行分析质量控制理化检验实验室在建立良好技术规范的基础上，测定方法应有检出限、精密度、准确度、绘制标准曲线的数据等技术参数。

3检验人员应填写好检验记录。

结果表述

1有效数的位数与方法中测量仪器精度的有效数的位数相同，并决定报告的测定值的有效数的位数。

2结果的表述：平行样的测定值报告其算术平均值，根据10.1的原则对方法进行核查，一般测定值的有效数的位数应能满足卫生标准的要求，甚至高于卫生标准，报告结果应比卫生标准多一位有效数，如铅卫生标准为1mg/kg；报告值可为1.0mg/kg。

3样品测定值的单位，应与卫生标准一致。

常用单位：g/kg，g/L，mg/kg，mg/L，μg/kg，μg/L等。