动物为异***物，即他们不能自己制造自己的食物，而是依赖于外界的有机物获得营养。他们得到食物的方式各不相同，但必须能够消化吃下的食物，才能得到所需的营养物质。

动物营养成分除水以外还有五个主要部分，即糖类、脂类、蛋白质、矿物质、***。这些物质提供动物体的基本需要。

单细胞生物进行胞内消化，即将食物颗粒摄入细胞内进行消化，如变形虫和纤毛虫。

腔肠动物（水螅）和扁形动物（涡虫）出现了消化腔，食物从口进入此处，在消化腔内壁分泌的消化酶作用下进行细胞外消化，形成许多多肽或食物碎片，然后再被有吞噬能力的细胞吞噬形成食物泡，进行细胞内消化。未消化的食物残渣仍由口排出。

完全的消化道由口开始，以结束，并被腔体包围。以***为例，其消化道包括口、咽、食道、胃、（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠和结肠、直肠）、。消化道内的化学性消化有消化腺分泌的消化液进行。消化腺包括唾液腺、胰脏和胃肠壁中的腺体。

消化系统和呼吸系统有着相同的胚层来源，其大多数都由原始消化管分化而成。

人胚发育至第3周末，三胚层胚盘的周边向腹侧卷折，头端形成头褶，尾端形成尾褶，两侧形成侧褶，致使胚体由盘状变成柱状。内胚层与脏壁中胚层位居胚体内，形成一条纵行的管道，称原始消化管（primitive gut）。原始消化管的中份腹侧与卵黄囊通连，称中肠（midgut）；原始消化管的头侧份的尾侧份分别称前肠（foregut）和后肠（hindgut）。前肠的头端膨大成原始咽，与口凹相对处被口咽膜封闭；后肠的尾端膨大成泄殖腔，其腹侧与肛凹相对处有泄殖腔膜封闭。口咽膜和泄殖腔膜分别于第4周和第8周消失。致使原始消化管的头尾两端与外界相通。随着胚体和原肠的增长，卵黄囊相对变小，卵黄囊与中肠的连接部逐渐变细，形成卵黄蒂（vitelline stalk）

?肝纤维化模型

将人xue清白蛋白或牛xhe清白蛋白用生理盐水稀释，与等量的不完全福氏佐剂乳化，大鼠皮下多点***，每间隔2周1次，共4次。经测定xhe清中抗ti阳性者，采用相应异体xhe清白蛋白用生理盐水稀释后，尾静脉***攻击，可fu制mian疫性肝纤维化动物模型。该法的原理是异源xhe清进入体内，刺激大鼠产生抗ti，继而形成mian疫复合物ji活补体，长期的抗原刺激形成mian疫复合物沉积肝汇管区和血管壁，引起I型变tai反应造成血管炎、血管周炎等局部yan症反应，进一步刺激胶原的增sheng而形成肝纤维化。目前造模常使用猪xue清、牛xue清、血吸虫病xue清等。 用猪xue清法造模，3周时候可通过mian疫组化显示mian疫复合物在血管壁周围沉积，4周之后纤维***明显增多。停止***后3个月，对先前形成的肝***改变无影响。