不是从事冷柜相关、或者用到冷柜的人，一般都不知道什么是“风幕柜”。风幕柜，其实就是一种通过人工制冷，用来储存保鲜食品的商用冷藏柜，也可以叫保鲜柜。当您在逛超市、或者去路边的便利店时，就会发现水果、蔬菜、饮料都放在冷藏柜里。

　　风幕柜的大小不同，也可以定制的。根据自己店面空间大小来合理设计。但是风幕柜的空间有限，一般可以存放的东西不是太多的。可以将容易腐烂的果蔬放进去，比如：水果、叶菜、西红柿等等，比较耐存放的可以直接放在货架上。

大家都知道，生活中，只要是用来储存食品的电器，只要时间长了都会产生异味，那么风幕柜内有异味了，我们要如何去除呢？下面就让我来为大家简单介绍几种风幕柜去除异味的方法与风幕柜的使用技巧：　　想一些气味比较重的食品，例如：鱼、肉、等等这些食品只要在风幕柜内储存的时间稍微长一点就会产生异味，那么我们正常应该怎么操作呢？　　一：可以用食品包装袋包好储存，特别是像水果与蔬菜等等这类食品，都应该先用谁洗干净再晾干，装入清洁的食品保鲜袋内，后放进风幕柜的冷藏室内的搁架上或者是果菜盒子内进行储藏保鲜。　　二：只要是能够放进冷冻室储藏的就一定要进行冷冻储藏。风幕柜内需要长期冷冻的一些食物例如鱼、肉、虾等这类食品，只要放进冷冻室内进行冷冻储藏，就不能放进风幕柜的冷藏室内，防止他们变质腐坏。　　三：放进风幕柜内的肉类食品，在储藏时若带有内脏的一定要先把动物的内脏全部清理赶紧，主要是由于那些东西是比肉类更容易变质腐坏的， 所以一定要要分开来进行储存。　　四：风幕柜内的生熟食品都要分开进行储藏保鲜，像那些类似于火腿与香肠等泽类食物的味道比较重的，我们应放在风幕柜内专用的熟食搁架上面，与那些生食或是有强烈气味的食品进行分开存放，防止熟食之间污染。　　当风幕柜内产生异味后，我们该如何去除异味呢？　　首先我们可以把风幕柜内产生异味的食品清理出来，进行清洗一次，等清洗干净后我们可以采用以下办法进行去除异味：　　可以用纱布包50克左右的茶叶放进风幕柜内，等一个月后再取出来放在太阳底下进行暴晒，后装进纱布内放到风幕柜内，可以反复的使用，这样能够有效的去除风幕柜内异味。

使用风幕展示柜的好处

大家想想平时我们在逛超市的时候，经常会看到超市使用很多种展示柜，不同的展示柜具有不同的优势，也正是因为这个原因，所以不同种类的展示柜被用在了不同的区域。细心的朋友会发现，正规的超市都会优先选择使用风幕展示柜来作为主要的展示柜，这是因为风幕展示柜的优点有很多，也具备一些其他普通展示柜所达不到的功能。那么，具体风幕展示柜的优势都有哪些呢？现在就为大家介绍一下吧！

　　风幕展示柜其实是结合了冷藏和冷冻两个主要功能之后，又在能够展示商品的基础上做出改进设计而成的展示柜。通过采用自然空气的融化冰霜的功能，大大降低了能耗，在环保的同时也为超市剩下了一大笔电费，另外风幕展示柜还可以增加商品的展示性，这对于商品的售出是很有必要的。除此之外，风幕展示柜还能够保持柜内温度的均匀，这对于需要在恒高温或者是恒低温状态下保存的商品，意义更是十分重要了。

　　现在正规的超市都会选择风幕展示柜作为牛奶酸奶类、肉类以及水果蔬菜等需要在恒温下保存的食品的冷冻柜，但是有些超市为了节约成本，选择了质量低的钢板柜体，这其实是不合理的，耐腐蚀性强的彩钢板可以延长柜机的寿命，因而从某种意义上来讲，其实还是在开始时就选择好质量的风幕展示柜才是明智的选择了。