冷库制造使用注意事项

冷库使用注意事项一：清洁

冷库内的冰、霜和积水要及时清理，另外每周还要对冷库进行一次清理，在清理卫生的时候，低温、中温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。

冷库使用注意事项二：冷库的维护

　严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰到冷库库板。应该每两个小时检查一次温度，并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放，进出冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将冷库的照明灯关闭，库门锁紧。

冷库使用注意事项三：食品的安全

食品进入冷库之前，必须进行严格的质量检查，变质的食品不能入库，以免传给其他食品。食品冷藏的时候，应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放，禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入冷库的商品应该包装好，避免异味。

冷库耗能的五大因素

1.冷库围护结构

一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好，成本不能过高等。

2．冷库的蒸发压力和温度

蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后肉类产品冷藏库，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。三、冷库安装设计温度及湿度的设定1、冷库外的环境温度及湿度：温度为 35℃。

3．冷库围护结构的防潮和隔气

对冷库围护结构采取防潮隔气措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是肉类产品冷藏库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。2、冷库安装工程的单位容积装载量提高单位容积装载量具体措施就是合理提高库房商品堆码的密度,使单位容积的库容能装载更多的商品。

4．冷库融霜操作

一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。如果要长期非运行停机，应把压缩机抽真空到低压，再将氮气或油充入。

5．冷库储藏温度和冷库库房利用率

不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高，制冷机的制冷量就会有所提高，循环效率也当然的提高了。

冷库造价主要由以下几个因素有关。1、温度。其他条件相同的情况下，冷库温度越低，价格越高2、设备选型。制冷设备分为进口设备和国产设备，进口设备质量好价格高。3、尺寸。冷库越大，造价越高。4、设计方案。

好的冷库设计理念应兼顾冷库的合理实用性、还有后期使用成本。一个的设计方案就是在价格的情况下，设计出适合客户需要的冷库，为客户节约成本。冷库设计方案不仅影响当前冷库造价，而且还影响后期使用费用，例如用电量。这涉及到冷库的布局规划、设备选择、制冷剂选择、库板选择等许多细节方面。在冷库运行时，制冷系统中的制冷剂流量和压力会影响到冷库制冷效率。这也是冷库安装要选***公司的主要原因，尤其是大型冷库，更要选择有实力的公司。

近期各水果上市高峰，貌盛制冷近段时间来电咨询蔬菜保鲜冷库、水果保鲜冷库建造这一类果蔬保鲜工程建造的朋友比较多，大伙较多关心的是冷库建造价格和水果蔬菜的大保质期限，通过统计近年来每个水果丰收季的保鲜冷库咨询量发现，已经有越来越多的果农菜农朋友低温保鲜意识提高，尤其源头产地的果农们，冷库保鲜意识加强迅速，着实令人欣慰。 果蔬等农产品采摘下来后依然是，仍旧有呼吸作用，会不断地消耗自身的储存营养，从而逐渐失去了营养价值和鲜活的品质。在储藏过程中要维持它的生命并且要一定地***果蔬的呼吸作用，一般来说温度越低，营养消耗就越少，病虫的危害也越小，保持新鲜的时间就越长，同时温度变化越小，气体成分适宜，果子的保鲜效果越好。这也就是肉类产品冷藏库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。