在选配厨房净化设备前首先需要了解用户既定菜式和进餐人数,扬州油烟净化器,这是布置设计的主要参数,也是确定主要设备、数量、型号的依据。另外需要考虑可供应的能源,如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,电源(220V/380V)。其次厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图以及厨房里的管路走向、污水出口、风机***也是需要考虑的,然后就是根据自己的预算情况和***状况进行选配。
目前少数油烟净化器生产厂家缺乏***工程技术人员,不懂油烟净化器应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机(水泵)匹配选型、风机的减振、隔声措施等,不能为用户提供油烟净化的一条龙服务,就会影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备(烟气流速过快,停留时间短,导致净化效率下降)或小风机配大设备(导致排烟不畅)的现象。油烟净化效果不应简单看成仅仅是油烟净化器的问题,而是一个工程问题,应通过提高工程化水平,不断提高油烟净化器的效果和应用水平。
从调查市场情况看,油烟净化器生产厂家一般都是提供一年的设备免费保修,饭店油烟净化器,但超过一年保修期后,用户不愿花钱进行设备的清洗和维护,使设备出现因不定期维护而影响正常运转的现象。另外,有些不正规厂家或者贸易商,小作坊虽然承诺一年保修,但是事实上,后期保修没有保障。因此,光解油烟净化器,在一二线城市以及***检查的排烟的城市后期的工作应该转移到各个商家的后期正常运作方面,不要让净化器成为摆设。通过加强对设备运转的日常监督管理,加大力度,油烟净化器设备,提高油烟净化器的正常运转率。各地应鼓励油烟净化器生产厂家建立油烟净化器运营公司,代理多家产品,***负责油烟净化器的维护和运行。饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服务合同,明确分工和责任,以有利于将油烟净化器的运行管理落到实处。
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