厨房设备中的加热设备该如何进行数量概算并挑选到合适并满足需求的设备呢?

　　(1)炒灶以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅炉灶的火眼数=餐厅桌数/5;以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50，、学校等大型食堂的火眼数=就餐人数/100;大锅灶=人数/200-300

　　(2)蒸饭柜、蒸柜炉单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。

　　(3)其它加热设备一般情况下，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种

　油烟净化器是净化油烟废气环保厨房设备产品之一，工业油烟静电净化器，根据油烟净化器的工作原理，主要通过内部电场进行工作的，我们知道油烟净化器有板式和蜂窝式电场，而他们共同的目的就是净化餐饮油烟废气。建议挑选油烟净化器肯定是净化效果比较好。满足环保要求还能给厨房厨师们提供一个良好的工作环境。像大型餐饮饭店、酒店厨房一定要挑选一款净化效果比较好些的油烟净化器。油烟净化器的体积相对来说也不小吧！净化效果好点的价格也稍微高一点，这对于餐饮用户来说应该能够接受。另外，油烟净化器是按风量计算的。可以根据餐饮饭店、酒店厨房需求来匹配，为厨房匹配合适有尺寸的油烟净化器，则这也和挑选相应的风量有着密切关系，为确保油烟达标准排放。　

现在很多客户在是新建或改造厨房时，过分要求设计效果图整齐、设备光注重外表，结果造成设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌。看似新颖，环保工业油烟净化器，功能超前，而却不实用，芜湖工业油烟净化器，还有的不管自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶。须知炉灶是与菜式相配套的。广灶的特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜。

工业油烟静电净化器-赖氏环保科技有限公司-芜湖工业油烟净化器由江苏赖氏环保科技有限公司提供。江苏赖氏环保科技有限公司是江苏 苏州 ,废气处理设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在赖氏环保***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创赖氏环保更加美好的未来。