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植物饮料的前尘旧事：

前秦——浆

先秦两汉时期饮料主要是浆类,其中“粟浆（粟米浆）”不仅是宫廷盛行的饮品,同时也具有医i疗作用，据《梁书》卷27《陆襄传》:“襄母尝卒患心痛,医方须三升粟浆。”陆襄的母亲经常突然患心痛之症，医生开出药i方需用三升粟米浆。此时，以单味***通过浸泡或煎煮制成的饮品也开始流行。

南朝——药饮

到了南朝，通过分析陶弘景所著《本草经集注》所列的十余种药饮,可以看出药饮之药,操作简单,煎煮即可。原料多为随处可见、易得之物。因此药饮受众范围多在平民百姓中，用于治i病救疾。

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植物蛋白饮料的现状：1.在软饮料中属于资产规模较小的行业;2.近些年来的发展速度很快的;3.相对于软饮料的其它行业及液态乳行业,属于***性品牌相对较弱,市场集中度相对较低,竞争性相对较小的行业。

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