植物饮料的前尘旧事：

隋——酪

隋统一，文化在大范围交融后，药饮开始流行于宫廷贵i族中，其中五色饮（以扶芳叶为青饮、菝契根为赤饮,酪浆为白饮,乌i梅浆为玄饮,江堇为黄饮），就含有四种南方***。这时候药饮已经逐渐以饮料的形式在宫廷传播。

唐——饮子

到了唐朝，开始以饮子为名的各种植物饮品广受欢迎。唐人结合饮子的特点，至此饮子有了固定定义：饮子，以果品、植物熬制而成的中药汤剂，有不拘时、不拘量的特点。杜甫《寄韦有夏郎中》曾云：“饮子频通汗，怀君想报珠”。

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宋——熟水

宋代的《清明上河图》随处可见的饮子铺。宋人奢香，也叫香饮子或者熟水，就是在饮子里面加入香料，别有一番风味。在后就更名为熟水，其中，李清照就自制过'白豆蔻熟水'，用植物或其果实作原料煎泡而成，取材自然，口感醇正，不但能化湿行i气、暖胃消滞，还富含***所需的***及矿物质。。。。

在多年的竞争中，各大品牌在不同类别的称王。 虽然表面上，这些饮料巨头都有自己的山丘，实际上他们每个人都已将触手伸向别人的地盘。特别是近年来，随着饮料企业产能的扩张，市场消费增速放缓，行业竞争更加激烈，导致大亨们在继续做深度高原类的同时，也在尝试推出新的品类。整个饮料行业进入了新的发展阶段，形成了新的竞争态势。

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消费群体的变化导致了植物饮料的增长。事实上，植物基产品已经从素食主义的消费者变成了主流消费者。通过对英国、美国、巴西、中国等市场的市场调研，80%的消费者为了更健康，改变了自己或家人的饮食结构和饮食方式；40%的消费者为了更健康，增加了蔬菜和水果。

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