你不知道的饮品市场!

1、享受***政策支持(绿色健康饮品)

根据中国饮料行业十二五显示:“未来五年， 中国饮料总产量将保持12%至15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占很大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高”。据了解，绿色健康饮料已列入中国饮料工业协会饮料行业的振兴规划纲要中，行业***预计未来几年市场容量将达到千亿,绿色健康饮料在整个饮料市场中增长潜力巨大。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖***及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个***。

新一代植物饮料

目前植物饮料呈现多元化发展，针对各种环境而研发的饮料也是日益增多，功能性饮料也不局限于运动员饮用，而是被越来越多的消费者所关注。植物饮料也是市场成长速度特别快的一类饮料品种。目前国内植物性饮料相对有影响力的以红i牛为主。而浓度相对较高的果汁及果汁饮料由于渗透压很高，无法使果汁内成分尽快被机体吸收，因此也不适合在运动期间饮用。占据整个功能饮料百分之七十的市场份额，其次还有哇哈哈启力、达利园乐虎等一些功能性饮料。

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行业现状

我国饮料市场上碳酸饮料需求逐年小幅下降，瓶2012年饮料市场产品竞争格局分析装饮用水销量较为稳定，茶饮料需求增速较快。产地方面，广东和浙江约占总产量的30%，是我国饮料企业较为集中的地区。我国年产量超过30万吨的省市多数为东部沿海省市，产区布局还有待改善。凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。我国饮料企业成本、区位优势明显，同时也存在技术落后，创新力不足，企业产品单一，国际贸易能力差等问题。我国人民生活水平的快速发展给饮料企业带来了更加广阔的市场，饮料企业应该加快技术升级和规模扩展以应对来自外资企业的竞争。

汽水其实只是一种清凉饮料。而碳酸饮料俗称汽水，昔日又称荷兰i水。是充入二氧化碳气体的软饮料，其中包括日常汽水，如七喜、可乐、雪碧等。他们发现，相比只喝一点或喝不含咖i啡因咖啡的女性，一天喝两到三杯咖啡的女性产生抑郁的概率降低了15%。而工业汽水就是工厂在高温的环境下，为了保证工人们的身体健康所提供的含有生理盐水等矿物质成分和二氧化碳等液体。一般都是工厂自己配置，其味道口感与现在的盐汽水相似。

自制汽水

食用柠檬酸(或酒石酸)和苏打粉(NaHCO3)溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体与含糖、果汁等成分的水反应，便可制成汽水。