一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。冷库排除异味的方法：臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。5、冷库的主要部件均选用进口的国际有名品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质***。

冷库使用过程中除霜知识技巧

冷库要除霜主要是由于冷库内蒸发器表面结霜，降低冷库内湿度，妨碍管道热量传导，影响制冷效果。

热气除霜：直接把热的气态冷凝剂通入并流经蒸发器，当冷库库温升高至1℃时，关闭压缩机。蒸发器温度回升，促使表面结霜层溶化或剥落；若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。热气融霜经济可靠，维护管理方便，而且其***和施工难度也不大。不过热气融霜也有许多方案，通常做法是将压缩机排出的高压高温气体送入一蒸发器去放热融霜，让冷凝的液体再进入另一蒸发器吸热蒸发变为低温低压气体，然后回到压缩机吸口完成一个循环。

　　防爆冷库从字面上看是一种维护功用的制冷设备, 首要用于某些***品或场所, 如化学用品、化学***、实验室研究, 制冷, 所以它的性能和安全性是重要的。防爆冷库大优势在于优异的安全能力：防爆冷库选用***的综合防爆技能, 即压力、温度多监测维护技能, 一起压力管道会限制表面温度, 一起运用防火地面等安全技能, 比一般冷库多十倍以上的抗外力, 异常作业状态时和气密防爆结构泄漏时，能够及时停机维护。酒店冷库优势：1、独有的制冷系统，使库体、制冷装置和电气控制配合较好，节能省电。