焦亚***钠与锌的物质的量比。由于在合成反应中不能被充分利用，因此的加入量要大于理论量。否则溶液中的亚不能充分转化成甲醛合次，产品纯度会降低。试验表明，当焦亚***钠与锌的物质的量比为1：2.50~2.65时，合成的结果较好。活化剂加入量。活化剂加入量与亚的pH有关。从市场上购买的焦亚***钠，即使主含量相同，但配成的同浓度溶液的pH不一定相同。在试验中发现，活化剂的加入量以亚的pH控制比较恰当，当其pH调整为3.2~3.8时，可以得到较好的合成结果。若活化剂加入过量，容易引起锌的副反应，产生氢气、形成大量泡沫；而加入不足，锌的利用率会显著降低。

活化温度。在亚中加入了但未加入甲醛的反应阶段叫活化。其作用，一是将表面的氧化膜剥离，使***活性；二是锌与亚反应生成连二亚***盐。连二亚***盐是合成甲醛合次的重要中间物，该反应进行得充分与否对合成结果影响很大。由于连二亚***盐不稳定，尤其对温度敏感，当温度超过一定限值，连二亚***盐会大量地分解，致使合成结果不合格。

合成反应时间。在上述温度下，反应时间成了敏感因素。时间短了，反应不充分；时间过长，会使生成物分解。在试验中还发现，合成反应时间不仅与温度有关，而且与前期反应的效果有关。在相同温度下，前期反应充分的，所需反应时间较短；前期反应不够充分的，所需反应时间较长。合成反应时间一般为1~ 2h。由于消费者对食物外观品质的错误认识和盲目追求、不法商家禁不住利益的以及相关职能部门的管理缺失等原因，在我国一些食品的加工中添加吊白块已成为行业中不言即明的“秘密”。