市售的普通包子饺子馒头面粉肯定制可以做出面包,只是成品面包***不会有百面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包成品质量,那么有条件选用高筋面粉,是面包专用粉。
如果没有条件,承德工业面粉,用中筋面粉也一样,纯工业面粉,毕竟是家庭制作嘛,一没添加剂,二没***设备,要求也度不必那么高。
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包,人造板专用工业面粉,那么原方子中的水量要酌量减少,因为面粉种类不同,其本身的吸水率也不同,通常说来,面粉的筋度越高,吸水率越高;反之面粉的筋度越低,面粉的吸水率越低。
面粉加工工艺流程
问:谁有面粉厂的工艺流程图纸啊?麻烦给我一份参考一下。
答:面粉加工工艺流程 工艺1: 原粮→磁漾(筛选)初清筛→风漾去石机→精漾打麦机→风漾着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁漾磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→***筛→磁漾打包→入库 工艺2: 原粮→磁漾筛选(初清筛)→风漾去石机→精漾打麦机→风漾...
工业面粉加工技术工艺及生产方法!
答:从小麦到加工成面粉,需要经过下列工序:1:首先要将小麦进行清理,这个过程包括去除泥土灰尘、垃圾杂物、铁屑、以及霉麦、烂麦。 2:调节麦粒的水分。 3;磨粉;经过以上工序后,脲醛树脂工业面粉价格,将小麦送入磨粉机进行磨粉。 4:经过碾磨的混合粗粉落入筛分机构...
全麦石磨面粉加工工艺是什么?
答:清洗,色选,剥皮,磨粉,包装。华夏百分的石磨黄金馒头粉,石磨饺子粉。2012年又增加了石磨挂面,是石磨面粉生产的石磨挂面,久煮不浑汤,不粘连,筋道,口感柔韧、面香浓郁。
在PH=8(及温度)30—35度下全部溶解后,再加入脲量03%——054%的草酸及033%—088%的草酸酯。随即发生放热反应。温度上升。温度保持在55—60度。选用着色剂时要注意,所用着色剂的着色能力强。在塑料中能分散均匀,在加工温度下和长期的日光照射时不变色。不从制品中析出,通常用的着色剂是颜料,染料较少使用,用量为物料量的001%-02%,(5)润滑剂润滑剂在压制成品时可提高料的流动性,并可从制品中析出。大大提高了模板的使用寿命。
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